Protein och chokladpannkakor

Gårdagens lunch blev de här pannkakorna som jag improviserade fram. De blev de bästa, om man tänker på hur de ser ut. De blev bra och fasta, jag tror det beror på mjölken. 
 
 
Här kommer i alla fall mitt recept:
ca 7-8 st

1 banan
1½ dl havremjöl
1 skopa (ca 30g) vaniljprotein.
1 dl mandelmjölk (eller valfri annan)
2 msk kakao
 
Gör så här:
Mixa ihop alla ingredienser till en jämnsmet och ta ca 1 dl smet och he i en stekpanna och stek. Jag använde rapsolja. Ta så mycket rapsolja du behöver för att det inte ska brännas fast. 
 
Jag toppade med vaniljkvarg (kvarg+lite honung och vaniljpulver) och en banan och "ringlade" lite honung över!
Enkelt men det här var nog mer för två personer, jag orkade knappt hälften. Men gott var det!
 
 

plätt-torn

Detta blev dagens lunch! Ett bananplätt-torn! Här kommer receptet:
 
Bananplätt-tornet (ca 10 plättar, 15 cm ungefär)
 
Ingredienser: 
1 stor banan
2 ägg
1 msk stevia
½ krm vaniljpulver
 
Kvarg
Jordnötssmör 
Kanel
 
Gör såhär:
Mixa ihop de översta 4 ingredienserna till en smet. Ta ca ½ dl smet till varje plätt (eller hur stora du vill ha dem) och stek tills den går att vända.
För att göra tornet så tar du plätt-kvarg-plätt-jordn.-plätt-kvarg-plätt o.s.v. Avsluta med en klick kvarg och jordnötssmör på toppen! Om du vill kan du även ta lite kanel på toppen som slutfinish.
 
 

Pannkakor

 
Här är dagens (lite sena) lunch efter en 5km promenad med Monet. Tänkte springa, men det hade mest troligt varit att "offra" svanskotan.
Det här är i alla fall pankakor som jag inte körde efter något färdigt recept, men här kommer det jag kom på!

Bananpankakor (ca 5 normalstora):
 
Ingredienser:
2 ägg
1 banan
½ dl havre mjöl (se här hur du gör)
 
Gör så här: 
Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en jämn smet. Ta lite kokosolja eller valfri olja och smält/värm i en stekpanna. Ta ca 1 dl smet och häll i stekpannan. Vänta och vänd när det går
Toppa med valfritt. Jag toppade med en klick kvarg, lite blåbär och ett par hallon och lite stevia.
 
 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0